Filhoses

Esta também é uma receita deliciosa, só que dá trabalho, principalmente na hora de amassar. Minha tia Zulmira é especialista nela, mas ela coloca o tio Afonso para amassar a massa.

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

12 ovos

1 copo (de requeijão) de azeite e óleo (1/2 a1/2)

50 gramas de fermento biológico ou 2 colheres de fermento em pó

1 cálice de pinga

1 pitada de sal

Modo de fazer:

Colocar em uma bacia grande a farinha, juntar os ovos, um a um, e ir amassando. Juntar o azeite aos poucos, depois o fermento dissolvido em um pouco de leite. Amassar tudo muito bem até desprender da mão e levantar bolhas. Deixar descansar por cerca de 45 minutos, depois pegar bolas da massa, abrir e fritar.

Depois de pronto, polvilhar com açúcar.

 

Compartilhe:

Cróstole

Esta receita é da minha mamma, que aprendeu com a minha nonna. Uma delícia italiana. Confesso que nunca fiz porque dá um trabalhinho, mas adoro comer quando minha mãe faz.

Ingredientes:

2 ovos

4 colheres de açúcar

1/2 xícara de leite

farinha necessária para unir a massa

uma pitada de sal

Modo de fazer:

Fazer a massa, misturando todos os ingredientes.

Esticar com um rolo de macarrão, cortar em tirinhas e fritar em óleo quente.

Depois de prontos, escorrer em papel toalha e em seguida, polvilhar com açúcar e canela em pó.

 

Compartilhe:

Mousse de Maracujá

Esta é uma receita super fácil. Aprendi com a D.Berenice, num curso que fizemos, num dia só, no Sesi. No inície entendi que deveria bater 3 minutos, mas como com 3 não funcionou, resolvi bater mais e vi que, com 10 minutos estava na consistência ideal.

Ingredientes:

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de suco de maracujá (com a polpa da fruta fica mais saborosa)

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes juntos, no liquidificador, por 10 minutos e levar para gelar.

Compartilhe:

Bolo da D.Aura

Este bolo é super usado aqui em casa, principalmente nos domingos à noite, quando não estamos a fim de cozinhar nada.

Além de fácil, é barato e não precisa usar muitos utensílios. Aprendi com minha sogra, D. Aura, a moça lindinha da foto abaixo. É ótimo para festas, fica um bolo enorme. Em casa, usamos a metade da receita, que dá uma forminha pequena.

Bolo da Dona Aura

Ingredientes:

4 xícaras de farinha

4 xícaras de açúcar

4 colheres de margarina

2 xícaras de leite

2 ovos

2 colheres de fermento em pó

Bater tudo junto, exceto o fermento, que só deve ser acrescido depois que a massa estiver bem batida. Levar ao forno alto por 30 minutos.

Para ficar mais gostoso, costumamos polvilhar um pouco de açúcar por cima do bolo ainda cru. Fica com uma casquinha crocante.

Compartilhe:

Pudim de Maria-Mole

A Taís come de tudo, mas este pudim é tão fácil que ela mesma faz, porque adora.

Na foto abaixo, a doceira linda Taís.

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de leite fresco

1 xaixinha de maria-mole dissolvida em 1 copo de água quente

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador e despejar em forma ou em tacinhas sem untar. Levar à geladeira para endurecer.

Compartilhe: