Alcachofra Recheada

Sempre ouço as pessoas dizendo que fazem alcachofra somente cozida, para comer com molho vinagrete. Minha mãe faz uma alcachofra deliciosa. Ela é recheada com linguiça ou salame, queijo e ovo. É bem simples.

Cozinhar a quantia de alcachofras que quiser. Depois de cozidas, rechear com uma mistura de linguiça, queijo, quijo ralado e temperos. Fazer uma massa.

Abrir com cuidado as flores para não desmanchar e ir colocando, entre as pétalas, a massa de linguiça e queijos. Levar ao fogo numa panela tampada para refogar.

 

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