Bolinho de Queijo no forno

Bolinho de queijo ao forno

Bolinho de queijo ao forno

02 e ½ xícaras (chá) de batata amassada
02 ovos com as gemas separadas
01 xícara (chá) de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Misture a batata já cozida e amassada com as gemas e o queijo ralado e tempere com o sal e pimenta.
Bata as claras em neve e misture à massa de batata.
Despeje colheradas da mistura sobre uma forma forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos até que as bolinhas fiquem firmes e douradas.
Retire do forno e bom apetite.

Obs: Acrescentei pedacinhos bem pequenos de bacon sequinhos que deram um toque especial.

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Biscoito Português

Pra uma família de origem portuguesa, nada mal pra tomar com café.

1 kg de farinha de trigo

5 ovos inteiros

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

1 xícara de azeite

1 colher bem cheia de fermento em pó

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes e faça a massa. Faça bolinhas e coloque em forma untada. Asse em forno a 180º.

 

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Gelatina Colorida

Esta receita tem uma histórinha. Minha prima Silvinha foi fazer Gelatina Colorida. Pegou todas as caixinhas de gelatina e, para garantir que as cores se misturassem, despejou os pós das caixinhas todos no mesmo recipiente. Assim contou a mãe dela, a tia Zu.

Ingredientes:

2 pacotes de gelatina de morango

2 pacotes de gelatina de framboesa

2 pacotes de gelatina de abacaxi

1 pacotes de gelatina de limão

1 pacote de gelatina de sem sabor

1 copo pequeno de leite

1 lata de leite condensado

Modo de fazer:

Faça as gelatinas normalmente (cada sabor separadamente), e leve ao congelador. Depois de prontas, corte-as em quadrados e misture-as num pirex.

Dissolva a gelatina sem sabor no copo de leite morno, misture no leite condensado e despeje por cima da gelatina. Para certificar-se que ocupará todos os espaços, agite o pirex. Leve para a geladeira até endurecer.

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Pipoca BBB

Seis anos de plantão Big Brother serviram, pelo menos, para a gente aperfeiçoar o método de fazer pipoca.
 
Comece o preparo uma semana antes. Corte cubinhos de queijo parmesão e coloque num recipiente forrado com papel toalha. Cubra com mais papel toalha. Exponha ao sol e, todos os dias, troque os papéis, para que o queijo fique bem sequinho.
 
Coloque numa pipoqueira * uma generosa porção de bacon, cortado em cubinhos pouco maiores que os cubos de queijo.
 
Leve a pipoqueira ao fogo até que o bacon comece a perfumar a cozinha, sem fritar completamente.
 
Tire a pipoqueira do fogo e coloque milho até completar o fundo. Cubra o milho com óleo de canola. Cobriu? Coloque mais um pouco de óleo.
 
Volte a pipoqueira para o fogo alto e mexa com colher de pau até que o óleo comece a borbulhar.
 
Acrescente os cubinhos de queijo, mexa mais um pouco e tampe a panela.
Espere até que os primeiros grãos explodam. Comece a girar a manivela da pipoqueira para que não sobre piruá.
 
Quando perceber que as explosões acabaram, pare de mexer e conte até cinco antes de apagar o fogo.
 
Despeje as pipocas num recipiente grande, coloque sal, tampe e misture bem.
Sirva e coloque mais queijo para secar, para a pipoca da semana seguinte.
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